Кафе на зърна
Показване на 1–16 от 96 резултата
-
Caffé Vergnano Antica Bottega на зърна 1000g 48.00 лв.Caffé Vergnano Antica Bottega - кафе на зърна смес от най-престижните сортове Арабика и нотка Робуста.
-
Caffé Vergnano Espresso Casa на зърна 1000g 42.20 лв.Caffé Vergnano Espresso Casa - кафе на зърна смес от най-престижните сортове Арабика и нотка Робуста.
-
Caffé Vergnano Espresso Extra-Dolce на зърна 1000g 62.00 лв.Caffé Vergnano Espresso Extra-Dolce - кафе на зърна смес от най-престижните сортове Арабика.
-
Caffé Vergnano Granaroma на зърна 1000g 38.90 лв.Caffé Vergnano Granaroma - кафе на зърна смес от най-престижните сортове Арабика и Робуста.
-
Spetema Ragazzi Espresso Bar зърна, 1кг 27.00 лв.Ragazzi е балансирана селекция кафе, с деликатен аромат и плътен вкус, подходящо, както за домашно приготвяне, така и за професионални кафе машини.. кафе кимбо на зърна цена
-
Spetema Unicatto Espresso Bar зърна, 1кг 43.80 лв.Unicattо е неподправен кафе букет с изключително изтънчен аромат и удивително дълъг послевкус. Kафе на зърна пловдив
-
Кафе на зърна, Bianchi Adore Espresso Bar, 1 кг. 36.20 лв.Bianchi Adore Espresso BAR 1 кг. е кафе, достойно за обожание
-
Кафе на зърна, Bianchi Adore Grand Espresso, 1 кг. 31.35 лв.Bianchi Adore Grand Espresso е неустоим бленд с ободряваща плътност
-
Кафе на зърна, Bianchi Black, 1 кг. 24.20 лв.Bianchi Black е удоволствие с всяка глътка
-
Кафе на зърна, Bianchi Decaf, Без кофеин, 0.250 кг. 5.75 лв.Bianchi Decaf е вкус без напрежение
-
Кафе на зърна, Bianchi Origin – Промо пакет, 5 x 0.250 кг. 40.70 лв.5 x Bianchi Origins Bianchi Origins Ehiopia BIO (100% био моноарабика) Регионът Сидамо в сърцето на Етиопия, на над 1700 м надморска височина, предлага напълно естествена и екологично чиста арабика с ненадминато качество.…
-
Кафе на зърна, Bianchi Origin Colombia, 0.250 кг. 9.90 лв.Специално изпечено премиум кафе на зърна Колумбия
-
Кафе на зърна, Bianchi Origin Costa Rica, 0.250 кг. 9.90 лв.Специално изпечено премиум кафе на зърна Коста Рика
-
Кафе на зърна, Bianchi Origin Ethiopia BIO, 0.250 кг. 11.00 лв.Специално изпечено Био кафе на зърна Етиопия от най-висок клас
-
Кафе на зърна, Bianchi Origin Guatemala, 0.250 кг. 9.90 лв.Специално изпечено кафе на зърна Гватемала от най-висок клас
-
Кафе на зърна, Bianchi Origin Hazelnut (Лешник), 0.250 кг. 11.00 лв.Специално изпечено кафе на зърна Бразилия от най-висок клас с аромат на лешник
-
Кафе на зърна, KIMBO CREAMA SUPREMA 1кг.
48.00 лв.43.20 лв.Сладкият аромат и кадифен вкус правят дегустацията на това кафе момент на несравнимо удоволствие, идеално за всеки ден с правилната енергия. -
Кафе на зърна, KIMBO DOLCE CREMA 1кг.
38.00 лв.34.20 лв.Висококачествено кафе, печено според автентичната неаполитанска традиция. -
Кафе на зърна, KIMBO SUPERIOR BLEND 1кг.
58.00 лв.52.20 лв.Балансиран и съблазнителен вкус с подчертан аромат, хармонично съчетание с доминиращо съдържание на кафе Арабика. Изпичане: Светло -
Кафе на зърна, Stefanini, Silver, 1kg
29.80 лв.26.10 лв.Кафе със средна плътност и интензивен аромат.
Coffee Service предлага кафе на зърна от утвърдени производители с доказани произход и качество
Разгледайте нашата вълнуваща гама от пресни кафени зърна с уникални аромати от аромат на мед до дървесни нотки, които можете да смелите според вашите предпочитания. Наслада за страстния любител на кафето. виж още
Италианската традиция изисква кафето, използвано за приготвяне на еспресо, да е резултат от комбинация от няколко различни вида кафе. Ето защо използваният термин е „смес“
Защо смес
Кафето е селскостопански и натурален продукт и като такова, качеството и количеството са обект на промени, година след година, от реколтата до нейното прибирането.
Чрез използване на различни видове (произход) кафе на зърна е възможно да се поддържа едно постоянно качество на смесите. Зърната от различен произход носят различни аромати с горчиви и сладки нюанси. По този начин характеристиките на единичните сортове се сливат, балансират и оптимизират взаимно.
Точно както една мелодия изисква различни ноти, така и балансираното и хармонично съчетание трябва да използва различни по произход зърна.
Всеки вид се откроява със специфичните органолептични качества, но рядко има такъв, който може да се нарече завършен във всеки аспект.
Подобно на доброто вино, избирането на различни сортове въз основа на техните уникални характеристики (аромат, изисканост, качество, постоянство, тяло), след което смесването им дава възможност да се подобрят различните качества на всеки от тях , като свежда до минимум техните несъвършенства.
Следователно смесването е процес на сливане на сортовете, насочени към създаване на уникални вкусове и интензивности и поддържане на постоянно качество.
Блендирането, последвано от печене на зърната, е повече от техническа способност. Това е истинска форма на изкуството. Изисква се нещо повече от майсторство, за да се създаде хармонично цяло.
Какви са тайните на сместа
Доброто качество на суровото кафе на зърна е от основно значение; това е първата стъпка в създаването на добрата смес за еспресо. Но закупуването на добра суровина не е достатъчно, за да се осигури добра напитка, ако съставът, смесването, печенето и не на последно място приготвянето не се изпълняват правилно.
В сложното изкуство на смесване, при което определянето на качеството и дефектите на напитката е задължително, се използва най-големият наличен в момента сензорен инструмент: човекът. Нито една съвременна технология не може да се сравни със сетивния апарат на човека, стига той да е генетично предразположен и адекватно обучен.
Смесите могат да бъдат видовете:
- 100% Робуста
- микс от Арабика и Робуста: като Робустата добавя тяло за силен и плътен вкус, а Арабиката – пикантни нотки на тютюн и горчив шоколад.
- 100% Арабика: сладка и ароматна, където се подчертават киселинността, сладостта и най-изтънчените аромати (например лимонен и флорален).
В професионалните смеси за кафе 100% Арабика често не е най-популярната опция за клиентите (особено в Южна Италия): процент на Робуста (20 до 40%) ще добави към еспресото сила и плътност, които рядко Арабиката може да даде. скрий