Кафе на зърна, Coffero, Бразилия Можиана, 0.250 кг.

Прясно изпечено специално кафе, Бразилия Можиана

Прясно изпечено кафе Бразилия, Можиана отговоря напълно на вкусовия профил с който сме свикнали в България – ниска киселинност, аромати на ядки, шоколад и какао. Характерно за него е дългия послевкус на тъмен шоколад.

Фермата Анхумас се намира в близост до град Мокока, в района на Можана, в голяма близост до региона Минас Жерайс. Това кафе не идва само от тази ферма, но и от малки съседни ферми. Бразилският ни партньор FAF работи със собствениците на фермата Анхумас и се споделят техните стандарти за качество и селскостопански практики. Този сорт червен Катуаи се отглежда на около 1100 метра надморска височина и се добива между Юни и Септември. Кафето се обработва естествено и се суши на вътрешни дворове.

РЕГИОН МОЖИАНА

В окръг Сао Пауло можете да намерите един от най-известните региони на Бразилия: Можиана. Именно в тази област е създадена първата ферма за кафе през 1817г. в долината Параиба. В окръг Сао Пауло се намира пристанището Сантос, което е главното пристанище износител на Бразилия. Окръг Сао Пауло се състои от две основни области на производство на кафе: Можиана и Западно средище.
Регион Можиана носи името на железопътна компания „Companhia Mogiana de Estradas de Ferro“, която създава „железницата на кафето“ през 1883г. Това подобрява значително транспорта, но и увеличаването на производството на кафе в района.
Можиана има добра надморска височина между 800 и 1100 метра, постоянна температура около 20° C през цялата година и хълмисти земи. Страхотен тероар за произвеждане на кафе с добро качество и профил на чашата, винаги добре балансиран и сладък.

зелено кафе цена на зърна