0 продукта
Кафе на зърна, Coffero Гватемала Аматитлан, Ел Ксалум, 0.250 кг.
26.00 лв.
ГВАТЕМАЛА АМАТИТЛАН, ЕЛ КСАЛУМ
Натурално обработено кафе с тропически профил, нотки на ананас и карамел.
Изчерпан
Прясно изпечено “Специално Кафе” ГВАТЕМАЛА Аматитлан, Ел Ксалум
Един микролот червен бурбон приготвен посредством натурален процес който рефлектира в красива пикантна чаша с нотки на канела.
Семейната традиция в отглеждането на кафе започва от Кристиан Стари който идва от Чехия. Семейството му се установява в Гватемала преди четири поколения, за да произвежда кафе.
Кристиан Джуниър се впуска в семейното приключение през 2013г. Той управлява преработвателната станция, построена във фермата същата година, от която се открива прекрасна гледка към езерото Аматитлан. Особено заплелен е от различните процеси на обработка на кафеените черешки. Натурални, напълно измити и медени кафета се сушат там на големи вътрешни дворове.
Фермата ЕЛ Ксалум (EL XALUM), по-рано наричана Ла Ревуелта (La Revuelta), е купена от семейство Стари през 1995г.
Историята на фермата започва през 1800г. където семейство Самайоа произвежда естествени багрила от кактуси. С навлизането на синтетиката семейството изоставя производството на кактуси и се диверсифицира към животновъдството, кафето, царевицата, боба и други различни зеленчуци. Около 1950г. фермата е разделена между различните членове на семейството, а районът, където се намира Ел Ксалум, е завещан на братовчедка на бабата на Кристиян. Кристиан и Джулия купуват земята през 1995г. Спират другите култури, за да се съсредоточат само върху кафето. Към приключението им се присъединява и синът им Кристиан младши през 2013г.
Гватемала
сложен вкус с добра структура, нотки на кайсии, мандарини и орех, с лек привкус на какао
| Регион | Гватемала, Аматитлан |
|---|---|
| Ферма | Кристиян Стари |
| Сорт | 100% Арабика – Червен Бурбон |
| Надморска височина | 1450-1555 м. |
| Обработка | Натурален процес |
| Клас | Специален |
| Резултат | 86+/100 |
-
Изчерпан
![Кафе на зърна, Coffero, Бразилия Можиана, Еспресо 25″,0.250 кг.]()
Кафе на зърна, Coffero, Бразилия Можиана, Еспресо 25″,0.250 кг. 18.00 лв.БРАЗИЛИЯ МОЖИАНА, ЕСПРЕСО 25" Сладко кафе, с ароматен букет от бадеми и цитрусови плодове, предлагащо нотки на шоколад, какао и свежест в чашата. -
Изчерпан
![Мляно кафе, Coffero, Хондурас Маркала, КОМСА-Улума, 0.250 кг.]()
Мляно кафе, Coffero, Хондурас Маркала, КОМСА-Улума, 0.250 кг. 19.00 лв.Органично отгледано комплексно кафе с мека киселинност и гладко, кадифено тяло. -
Изчерпан
![Кафе на зърна, Coffero, Перу Кажамарка Ллама, 0.250 кг.]()
Кафе на зърна, Coffero, Перу Кажамарка Ллама, 0.250 кг. 21.00 лв.ПЕРУ КАЖАМАРКА, ЛЛАМА ОРГАНИЧНО ОТГЛЕДАНО кафе притежаващо сладък аромат на ванилия, плътно тяло с нотки на кокос, бадем и шоколад, с дълъг шоколадов послевкус. -
Изчерпан
![Кафе на зърна, Coffero, Коста Рика, Таразу Сеинтс, 0.250 кг.]()
Кафе на зърна, Coffero, Коста Рика, Таразу Сеинтс, 0.250 кг. 25.00 лв.Кафе с многоцветен букет и сладост в чашата. Нотките са сложни, с плодови щрихи от кайсия, зелена ябълка, лимон и мед. Карамелът преобладава в послевкуса.
Отзиви
Все още няма отзиви.