Кафе на зърна, Coffero, Хондурас Маркала, КОМСА-Улума, 0.250 кг.

19.00 лв.

Органично отгледано комплексно кафе с мека киселинност и гладко, кадифено тяло.

Изчерпан

Прясно изпечено “Специално Кафе” ХОНДУРАС Маркала, КОМСА-Сейба

Това кафе се отглежда в района на Маркала на надморска височина между 1200 и 1700 метра и се добива между Декември и Февруари. Произвежда се от няколко производители партньори на COMSA (Café Organico Marcala), използвайки техники за биологично земеделие.

Улума е смес от сортове. Тази година Улума е съставена от сортовете Типика и Пакас.

COMSA е частна компания, която възприема устойчивост към отглеждането на кафе. Кооперацията подкрепя производителите, които искат да въведат съвременни методи за биологично земеделие. Кооперацията работи ръка за ръка със своите стопанства за насърчаване на преминаването от конвенционални техники за отглеждане към биологично земеделие, подкрепено от силни екологични ценности. 700-те производители, които работят с компанията, получават редовно обучение биоземеделие. Кооперацията също субсидира образованието на местните деца, за да помогне на бъдещите поколения.

  

Марсала е община, намираща се в департамент Ла Паз, Югозападен Хондурас. Преди няколко години в Марсала имаше голяма кооперация с множество малки производители. Когато кооперацията фалира, много от производителите останаха без възможности да обработват кафето си.

Поради тази причина шестдесет производители решиха да се обединят и да създадат частната компания КОМСА (Кафе Органико де Марсала СА).  Днес повече от 700 производители съставят това дружество в дух на сътрудничество.

                 

Всъщност, това не е като предишната кооперация, а компания, в която всички служители са производители. Всички те преминават курсове по дегустация на кафе и органично земеделие.  Освен това те са привързани към своята общност. Техният девиз е „Que sabe bien cuando se produce con responsabilidad” (колко е хубаво кафето, когато е произведено по отговорен начин).

image/svg+xml
  • Хондурас

Допълнителна информация

Регион Маркала, Ла Паз
Ферма КОМСА (Кафе Органико Маркала)
Сорт 100% Арабика – Типика, Пакас
Надморска височина 1200-1700 м
Обработка Напълно измито, изсушаване на слънце
Клас SHG EP
Резултат 84+/100
Сертификати Органично отгледано, Fairtrade

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Кафе на зърна, Coffero, Хондурас Маркала, КОМСА-Улума, 0.250 кг.“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *