Кафе на зърна, Coffero, Мексико Санта Фе, 0.250 кг.

19.00 лв.

МЕКСИКО САНТА ФЕ

Органично отгледано кафе с вкусове на лешник, бадем и шоколад.

Изчерпан

Прясно изпечено “Специално Кафе” МЕКСИКО Санта Фе се отглежда в южно Мексико, в тероара Мотозинтла, регион Чиапас на надморска височина между 1200 и 1320 метра в сянката на местните дървета Ингас.

Регионът има умерен климат, с меки температури през зимата и по-високи през лятото. Продуциран от Хорхе Ареола Нава в неговата “finca Santa Fé”, той работи за запазване на производството на кафе, като се бори със замърсяването и забранява лова и брането на цветя.

Кафе МЕКСИКО Санта Фе представлява сортова смес от катимор, сархимор, червена катура и коста рика. Реколтата се събира между август и декември, а кафето се суши на легла и в механична сушилня.

Регион Чиапас е разположен в югозападно Мексико, който е бил Гватемалски преди 1824 г. Неговият силно контрастен пейзаж смесва крайбрежни райони, долини, планини и тропически гори. Това е един от най-важните региони за производство в Мексико. Това е така поради изключителните биоклиматични условия, които са позволили да се развие богато и разнообразно земеделие разпростиращо се на почти 20% от територията му. Основните продукти, отглеждани в Чиапас, са кафе, банани, какао, царевица и манго, също така и мед, захарна тръстика и чушки. Регионът е особено известен и със своето какао. Чиапас също е дом на много коренни народи, включително общностите на маите, Целтал, Цоцил, Чол и Тожолабал.

Кафееините плантации обикновено са собственост на семейства но и броят на кооперациите расте. Като цяло това е регион, който може да се похвали с изключително богато кулинарно, културно и географско разнообразие.

Регион Чиапас
Ферма финка “Санта Фе”
Сорт 100% Арабика – комбинация от сортове
Надморска височина 1200 – 1320 м
Обработка Напълно измито
Клас Клас SHG EP
Резултат 84+/100
Сертификати ОРГАНИЧЕН ПРОИЗХОД

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Кафе на зърна, Coffero, Мексико Санта Фе, 0.250 кг.“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *