Specialty coffee Martines, Nicaragua Cup of Excellence Mierisch Farm, 0.250 кг

43.00 лв.

Д-р Ервин Р. Миериш, заедно със съпругата си Мария Лигия Макюън де Миериш, са производители от 3-то поколение на Fincas Mierisch

Техните деца, Ервин-младши, Елийн и Стив, се включват в организирането, журирането и участието в програмата Cup of Excellence от средата на 2000-те години, което им помага да научат цялата упорита работа, необходима за производството на висококачествено кафе

Аромат: тропически плодове, костилкови плодове, шоколадов, ядков
Вкус: манго, папая, нисперо, черен шоколад, орех, бадем
Тяло: средно-кремообразно
Киселинност: средна
Послевкус: черен шоколад, манго

SCA точки: 87.75

В пакет: Кафе зърна 0.250 кг.

100% арабика

Аромат :
Вкус :
Киселинност :
Тяло/плътност :
Сила :
Горчивина :
Степен на изпичане :
Изчистване

Вид: Арабика
Надморска височина: 1250- 1400 н.в
Обработка: Анаеробна – ниска температура
Скрийн: 15+
Сорт: Джаваника
Производствен регион: Хинотега
Производител: Хорхе Луис Мендез
Martines Категория: Специално кафе

Информация: “Д-р Ервин Р. Миериш, заедно със съпругата си Мария Лигия Макюън де Миериш, са производители от 3-то поколение на Fincas Mierisch

Техните деца, Ервин-младши, Елийн и Стив, се включват в организирането, журирането и участието в програмата Cup of Excellence от средата на 2000-те години, което им помага да научат цялата упорита работа, необходима за производството на висококачествено кафе

В Никарагуа фермите се намират в департаментите Матагалпа и Хинотега. Матагалпа е дом на 6 ферми, докато Хинотега, малко по-на северозапад, е дом на 3 ферми. Всяка ферма има уникален микроклимат и състав на почвата, което прави тяхното управление и качество на кафето наистина различни едно от друго. Опитайте ги всички и се убедете сами

Те са в Хондурас, нашия осиновителен дом, от края на 2011 г. След невероятния опит на Ервин младши с Cup of Excellence Honduras 2010, той видя невероятния потенциал за отглеждане на специално кафе в
страната. След случайна среща за закупуване на ферма, наречена Cerro Azul, Ервин младши се възползва от шанса. Оттогава те се разшириха до още две съседни ферми: Санта Лучия и Лалита.

В Хондурас сме точно разположени близо до общността на Рио Бланко в община Сигуатепеке, департамент Комаягуа. И трите ферми в Хондурас се намират на по-висока надморска височина от всяка от техните ферми в Никарагуа. Визията и упоритата работа на Erwin Jr. се отплатиха с 1-во място в Cup of Excellence 2019 с Washed Gesha от Santa Lucia”

image/svg+xml
  • Никарагуа

    богати, но фини вкусове, балансирана сладост, с орехов букет

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Specialty coffee Martines, Nicaragua Cup of Excellence Mierisch Farm, 0.250 кг“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *