Specialty coffee Martines, Colombia Diego Bermudez, Състезателно кафе, 0.250 кг

Specialty coffee Martines, Colombia Diego Bermudez, Състезателно кафе, 0.250 кг

31.42 лв.

Red Magic е нашата фюжън партида от състезателни кафета от Антиокия, Колумбия, и сериозна част от популярната “Червена слива” на Диего Бермудес.

Резултатът е божествен микс от някои от най-добрите ни партиди за максимално лятно удоволствие. Това кафе има сложен, но лесно-възприемчив, сладък и изразителен профил, който перфектно се допълва с летни и прохладни вибрации.

Аромат: шоколад, костилкови плодове, бонбони, ядки, плодове
Вкус: сочен, плодов, бонбони, сливи, млечен шоколад, печени ядки
Тяло: средно – плътно
Киселинност: средна – ябълкова
Послевкус: печени ядки – млечен шоколад

SCA точки: 87

В пакет: Кафе зърна 0.250 кг.

100% арабика

Аромат :
Вкус :
Киселинност :
Тяло/плътност :
Сила :
Горчивина :
Степен на изпичане :
Изчистване

Вид: Арабика
Надморска височина: 1,600-2,000 м.н.в.
Обработка: Мокра – термичен шок
Ферментация: –
Скрийн: 16+
Сорт:  Катура Чиросо, Кастилио
Производствена зона: Каука и Антиокия, Колумбия
Производител:  El Paraiso ферма – Диего Бермудес
Martines Категория: Специално кафе

Информация:

Red Magic е нашата фюжън партида от състезателни кафета от Антиокия, Колумбия, и сериозна част от популярната “Червена слива” на Диего Бермудес. Резултатът е божествен микс от някои от най-добрите ни партиди за максимално лятно удоволствие. Това кафе има сложен, но лесно-възприемчив, сладък и изразителен профил, който перфектно се допълва с летни и прохладни вибрации. Обработката на зърната е мокра,  с усъвършенствани техники за измиване, използвани за почти всички партиди, тъй като фокусът на Диего върху обработката в индустриален стил дава приоритет на чистотата и контролираната среда. Множеството допринасящи партиди идват от различни ферми, които се намират на надморска височина от 1600 – 2000 m.a.s.l.

Диего Самуел Бермудес Тапиа е визионерската сила зад Finca El Paraiso, семеен проект в Уила, Колумбия, посветен на отглеждането на изключително кафе. През 2008 г., подхранван от страстта да се справя с предизвикателствата на индустрията за кафе, Диего поема по пътя на иновациите и технологичната интеграция. Неговият научен подход и безмилостният му ангажимент към високи постижения довеждат до разработването на над 10 репликируеми протокола след прибиране на реколтата, пригодени да произвеждат различни вкусови профили. Конкурсът Antioquia Mágico се роди от необходимостта да се популяризира качеството на кафето, произведено в Уила, регион в южната част на Колумбия. Но също така и като стимул за производителите на кафе, които са работили усилено в продължение на много години, за да напредват и подобряват производството си. В нашата партида, Red Magic, някои от най-добре аплодираните партиди от състезанието се смесват, за да донесат сливане на съвършенство.

image/svg+xml

  • Колумбия

    умерена киселинност, шоколадови аромати, плодови нотки, карамел, ябълка и червени плодове

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Specialty coffee Martines, Colombia Diego Bermudez, Състезателно кафе, 0.250 кг“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Свързани продукти